bringmirbio.de ist ein Lieferdienst für Bio-Produkte, der zum einen als ganz normaler Webshop funktioniert, zum anderen aber auch das Abo-Bio-Kisten-Modell von lokalen Bio-Supermärkten oder Bio-Bauernhöfen auf das Internet überträgt. Aufmerksam wurde ich auf bringmirbio durch eine Aktion von Utopia , wo eine spezielle Utopia-BringmirBio-Kiste angeboten wurde. Ich entschied mich jedoch für die BringmirBio-Schnupperkiste, die mir auch zu meinem Wunschtermin (vorigen Samstag) geliefert wurde.
Sie enthielt folgende Produkte:
bringmirbio - Schnupperkiste Inhalt
- Lauch - 0,43Kg
- Kürbis-Hokkaido, eigene Ernte - 1,00 Stk.
- Salat Kopf - 1,00 Stk.
- Mangold bunt, eigene Ernte - 0,83Kg
- Paprika, spitz, hellgelb-orange-rot - 0,28Kg
- Apfel der Woche: Festival - 0,72 Kg
- Mango Osteen – ca. 500g
- Birnen Conference - 0,68Kg
- Möhren, Angebot der Woche - 0,55Kg
- Weizenmischbrot - 750g
- Gemüsebürste bringmirbio - 1,00 Stk.
- Süßrahmbutter – 250g
- Faire Vollmilch 3,7% Bioland, Karton - 1 l
- Eier – 6 Stück “M”
Soweit so gut. Die Vor- und Nachteile von bringmirbio wurden ja auch schon in anderen Blogs zu genüge hervorgehoben. (siehe hierzu Konsumguerilla, Leben ohne Diät, Matthias Süss, Mauric Morell, Naturtipps und Umgebungsgedanken (Teil 2))
Ja, auch ich finde bringmirbio grundsätzlich klasse. Die Qualität der Produkte ist unbestritten gut, auch wenn leider zwei Eier ein wenig angedötscht waren. Die Rezepte, die der Bestellung beilagen und die Online-Rezeptdatenbank sind super. Die Firma kommuniziert transparent und wirkt in ihrem Internetauftritt durchweg sehr sympathisch.
Kritisch sehe ich ebenfalls den Versand (auch wenn die CO2-Bilanz des DHL-Services wahrscheinlich besser ist, als wenn ich selber zum Bio-Bauernhof fahre) und vor allem die Unmengen an Pappe und Papier, in denen die Lebensmittel (zugegeben notwendiger Weise) verpackt sind (die Kisten wurden allerdings sehr schnell in Spielzeug umfunktioniert). Der Preis von 36 EURO 30 EURO (Versandkosten waren fälschlicherweise mit aufgeführt) ist zwar recht hoch, aber wie ich finde, für die gebotene Qualität angemessen. Die Regionalität der Produkte ist natürlich nicht gegeben, aber auch mein lokaler Bio-Bauernhof bietet in seinem Vollsortiment Garnelen etc. an, die er garantiert nicht in seinem Aquarium züchtet.
bringmirbio - Spass beim auspacken
Mein Sohn fand es jedenfalls Spitze und hatte einen riesigen Spass beim auspacken. “Das hat uns der Bauer geschickt und die Post hat es gebracht. Das mag ich ALLES.” postulierte er andauernd. Kürbis (lecker mit Bacon umwickelt und gegrillt), Birnen und Äpfel wurden sofort anstandslos aufgegessen. Für Mangold brauche ich noch ein anständiges Rezept (gerne auch in den Kommentaren), aber auch hier wird er hoffentlich kräftig zuschlagen.
Auch wenn ich persönlich lieber zu dem mir nahe gelegenen Hof Sondern fahre, könnte bringmirbio von Fall zu Fall eine gute Alternative sein. Hof Sondern ist immerhin als “Biomarkt des Jahres” mit der goldenen Selly ausgezeichnet. Hier ist der Einkauf ein Erlebnis. Spielplatz für die Kinder, Bio-Kaffee oder -Tee für die Eltern und das alles in idyllischer Atmosphäre sind kaum zu schlagen und jedes Mal ein toller Familienausflug.
Der Online-Shop von bringmirbio ist gut strukturiert und man kann schnell und benutzerfreundlich einkaufen. Hier können sich viele regionale Bio-Läden und -Bauernhöfe eine Scheibe abschneiden, um so auch bequeme LOHAS zu erreichen, die ein paar schnelle Klicks dem Erlebniseinkauf auf dem Bauernhof vorziehen.
Hallo Markus,
hier 2 Anregungen für Deinen bunten Mangold!
Die Kisten kann man übrigens wunderbar zusammen kleben und daraus leichte Sitzmöbel für Kinder zaubern. Wenn die Kisten kaputt gehen, bastelt man eben schnell etwas Neues!
Liebe Grüße Claudia
Mangold-Spaghetti-Suppe
Für 4 Personen
500 g zerbrochene Spaghetti
150 g Parmesan
500g Mangold
ca. 1-1,5 l Wasser
4 reife Tomaten
2 frische Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Traditionelles sizilianisches Rezept
1. Den Mangold waschen, in kleine Stücke schneiden und in ca. 1,5 L Salzwasser kochen.
2. Nach etwa zehn Minuten die Spaghetti hinzufügen und mitkochen.
3. Den kleingeschnittenen Knoblauch in wenig Olivenöl goldgelb anbraten, herausnehmen und beiseite legen.
4. Dann das gewürfelte Tomatenfleisch in die Pfanne geben. Zehn Minuten lang einkochen und mit dem Knoblauch zu Mangold und Spaghetti geben. Vor dem Servieren den geriebenen Käse hinzufügen und heiß servieren.
Super lecker – aber Achtung, macht enorm schnell satt!
Grüne Knöpfle mit Rahmsoße
3-4 Personen
Zutaten:
FÜR DIE KNÖPFLE
300 Gramm Mangold, 70 – 100g geriebenen Käse
200 Gramm Quark, Pfeffer, Muskatnuß, Salz
1 Knoblauchzehe, 150g Vollkornweizenmehl
FÜR DIE SAUCE
2 Zwiebeln, 1 EL Butter
2 Essl. Mehl, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
2 Essl. Schmand
Zubereitung:
Den Mangold von den Stielen zupfen und gut waschen, tropfnaß in einen Topf geben. So lange dünsten, bis er zusammengefallen ist. In einem Sieb abtropfen lassen und fein schneiden. Das Kochwasser aufheben, es kann noch für die Sauce verwendet werden. Den feingeschnittenen Mangold mit dem geriebenen Käse und dem Quark vermengen, die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Das Vollkornmehl untermengen und den Teig ca. 20 min. kalt stellen. In der Zwischenzeit für die Sauce die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in der Butter anbräunen. Das Mehl darüberstäuben, die Gewürze unterrühren. Mit ca. 2 Tassen Wasser oder dem Kochwasser vom Mangold ablöschen, etwas köcheln lassen. Den Schmand hinzufügen, nicht mehr kochen lassen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Mangold-Quarkteig mit feuchten Händen kleine Klöße formen und diese etwa 10 min. in dem Salzwasser ziehen lassen. (Das Wasser darf nicht mehr kochen, sonst zerfallen die Knöpfle). Die Knöpfle auf Tellern anrichten und die Rahmsauce darübergeben.
Übrigens, die Mangoldstiele können in einem Mischgemüse mitverwendet werden oder man bereitet sie ähnlich zu wie Spargelgemüse.
Ein bisschen aufwändiger, aber köstlich!
Hallo Claudia,
vielen Dank, das hört sich wirklich lecker an. Werde ich heute Abend mal ausprobieren.
Grüße
Markus
Hallo Markus,
und hat´s Euch geschmeckt?
Grüße Claudia
Hi Claudia,
ja, danke! Die Klöße waren echt lecker. Werde später mal ein Foto einstellen.
Wünsche bringmirbio weiterhin viel Erfolg.
Grüße
Markus
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Wirklich sehr schöner Blog und vor allem endlich mal ein Bio-Lieferdienst